Für Sushi-Lovers unverzichtbar ist der Pickled Ginger. Die hauchdünnen, eingelegten Ingwerscheibchen runden jedes Bouquet – von Fischvariationen, Meeresfrüchten oder Gemüse – mit dezenter Schärfe ab. Man nennt sie in Japan «Gari» oder «Shin shoga no amazu-zuke». Die aromatischen  Geschmacksveredler aus der beliebten Vitaminknolle sind zusammen mit Sojasauce und Wasabi Paste die bewährte Kombination im kulinarischen Sushi-Universum.