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Kräftig, aromatisch und dekorativ: Zenbu Bio Sesamsamen, schwarz & geröstet zeichnen sich durch ihr intensives Aroma und ihren hohen Mineralstoffgehalt aus. Sie verleihen Speisen eine besondere geschmackliche Tiefe und eine elegante Optik.
Zutaten: Schwarze Sesamsamen geröstet. Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Nettogewicht: 50 g
Durchschnittliche Nährwerte Ø 100 g
Energiewert 2694 kJ / 643 kcal
Fett 50 g | davon gesättigte Fettsäuren 11 g
Kohlenhydrate 20 g | davon Zucker 0 g
Eiweiss 20 g
Salz 0 g
Streue die gerösteten Sesamsamen über Salate, um ihnen eine zusätzliche Textur und einen nussigen Geschmack zu verleihen. Sie eignen sich auch hervorragend als Topping für Sushi, Reisgerichte oder gebratenes Gemüse.
Schwarzer Sesam unterscheidet sich vom weissen durch seinen kräftigeren, leicht herben Geschmack. Er wird vor allem in der japanischen, chinesischen und koreanischen Küche geschätzt – sowohl in herzhaften Gerichten als auch in Süssspeisen.
In der asiatischen Küche gilt schwarzer Sesam seit Jahrhunderten als „Schönheitssamen“. Ihm wird nachgesagt, Haut, Haare und Vitalität zu fördern – und er ist bis heute fester Bestandteil traditioneller Rezepte und Süßspeisen. Zwei Teelöffel Sesamsamen enthalten so viel Kalzium wie ein Glas Milch.
