Sake ist ein traditionelles japanisches Getränk, das durch die Fermentation von Reis hergestellt wird. Es wird oft als „Reiswein“ bezeichnet, unterscheidet sich jedoch stark vom Wein, da es gebraut wird – ähnlich wie Bier. Beim Zenbu Bio Sake stammt der Reis aus kontrolliert biologischem Anbau und die Produktion erfolgt ohne chemische Zusätze. Das verleiht dem Getränk einen besonders reinen Charakter und hebt die Naturverbundenheit des japanischen Brauhandwerks hervor.