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Die Zenbu Bio Pre-Cooked Udon begeistern mit ihrer typisch weichen, angenehm elastischen Textur. Ob im Wok, in aromatischen Suppen oder mit kräftigen Saucen – die japanischen Weizennudeln sind vielseitig einsetzbar und in wenigen Minuten servierbereit. Für unkomplizierten Asia-Genuss in Bio-Qualität.
Zutaten: Weizenmehl*, Wasser, Salz, Säureregulator: E270.
*Aus kontrolliert biologischem Anbau
Nettogewicht: 2 x 200g
Durchschnittliche Nährwerte Ø 100 g
Energiewert 565 kJ / 135 kcal
Fett 0.3 g | davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 29 g | davon Zucker 0.5 g
Eiweiss 5 g
Salz 1 g
Das Herzstück vieler Gerichte mit Udon Nudeln bildet die kräftige Brühe. Je nach Rezept wird diese aus Algen, Wasser, Fischflocken, Sojasauce oder Sake zubereitet und lange bei kleiner Hitze über dem Feuer warmgehalten. Die Udon Nudeln werden zusammen mit dieser Brühe und unterschiedlichen vegetarischen Zutaten oder Fleisch- und Geflügelbeilagen in einer Schüssel kredenzt.
Udon sind traditionelle japanische Weizennudeln mit charakteristisch dicker Form. Sie sind bekannt für ihre helle Farbe sowie ihre weiche, leicht elastische Konsistenz und werden in Japan sowohl in Suppen als auch in gebratenen Gerichten verwendet.
In Japan existieren zahlreiche regionale Udon-Spezialitäten. Besonders bekannt sind die Sanuki Udon aus der Präfektur Kagawa, die für ihre angenehm feste und elastische Konsistenz geschätzt werden.
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